Spicy Fish Tacos

Fish Taco

Buenas Tardes!

Jeder der mich kennt weiß, ich liebe mexikanisches Essen. Die Vielfalt der Gewürze, die Frische und das farbenfrohen Drumherum. 

Hier ist ein super leckeres und wirklich einfaches Rezept zum nach kochen.

Ihr braucht folgende Zutaten:

Tacos:

  • 4 Talapia Fisch Filets
  • 4 Corn Tortillas Wraps

Marinade:

  • 125g Mehl
  • 2 TL Paprika
  • 2 TL getrockneten Oregano
  • 1 TL getrockneten Majoran
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL weißer Pfeffer

Soße:

  • 250 ml Mayonnaise
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 3-5 TL Chili Paste

Füllung:

  • eine Handvoll Romasalatherzen
  • ca. 250g Cocktailtomaten
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • Saft aus einer Limette

Zubereitung:

Für die Soße mischt Ihr einfach alle Zutaten (Knoblauch gepresst) in einer Schüssel zusammen und lasst sie ein wenig durchziehen. Den Fisch, je nachdem ob Ihr ihn frisch oder tiefgekühlt gekauft habt, auftauen und alle Zutaten in einer Schüssel mit 250 ml Wasser zusammen mischen und den Fisch darin marinieren. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und darin goldbraun anbraten.

Währenddessen könnt ihr die Tomaten und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Alles in einer Schüssel zusammen mischen und nach belieben Salz, Pfeffer und Saft der Limette dazu geben. Den Romasalat in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

Bei den Tacos habe ich etwas improvisiert. Es gibt Original Taco Shells zu kaufen, nur leider sind diese immer sehr klein und zerbrechen bei jedem Biss. Deshalb habe ich mich dazu entschlossen einfache Corn Tortilla Wraps zu verwenden. Diese legt ihr einfach kurz auf einen Rost und grillt sie ca. 2-5 Minuten auf 200° C.

Wenn Ihr alle Zutaten vorbereitet habt könnt ihr euch dem Befüllen eurer Tacos widmen. Als erstes streicht Ihr die Hälfte des Tacos mit der Chili Mayonnaise ein, als nächstes ein wenig Salat und Tomaten dazu. Zum krönenden Abschluss nun noch das Talapia Fisch Filet.

Fish Taco ingredients

Mein persönlicher Tipp – frische Guacamole dazu. Diese ist auch kinderleicht zu zubereiten. Einfach eine reife Avocado zerdrücken, eine gepresste Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und den Saft einer Limette dazu geben. Alles vermischen und fertig.

Table setting mexicana

So sehr wie ich mexikanisches Essen liebe, liebe ich es auch meinen Tisch passend dazu zu decken. Das Geschirr findet ihr bei IKEA.

Fish Taco

Für weitere tolle mexikanische Rezepte empfehle ich euch dieses Kochbuch „REAL MEXICAN FOOD“.

¡Buen provecho!

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